Το φιλτραρισμένο μέλι είναι μέλι που έχει υποστεί ειδική επεξεργασία ώστε να αφαιρεθούν σωματίδια όπως κομμάτια κηρήθρας, γύρης, πρόπολης και άλλες φυσικές ακαθαρσίες. Η διαδικασία αυτή το κάνει πιο διαυγές και ευχάριστο στην εμφάνιση, αυξάνοντας την εμπορική του αξία. Ωστόσο, με το φιλτράρισμα χάνονται και ορισμένα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, όπως τα ένζυμα και οι μικρές ποσότητες γύρης που περιέχει το ακατέργαστο μέλι. Παρά τη μερική απώλεια των φυσικών ιδιοτήτων του, το φιλτραρισμένο μέλι παραμένει γευστικό και αποτελεί δημοφιλή επιλογή για καθημερινή χρήση σε ροφήματα, γλυκίσματα και συνταγές. Είναι πιο σταθερό στην υφή και καθυστερεί να κρυσταλλώσει, κάτι που προτιμούν πολλοί καταναλωτές.